常用的兩種隔斷冷熱空氣交換的措施有安裝風(fēng)幕機(jī)或
冷庫(kù)門(mén)內(nèi)設(shè)置透明塑料軟們簾。風(fēng)幕機(jī)會(huì)隨著冷庫(kù)的門(mén)的開(kāi)關(guān)而自動(dòng)的開(kāi)關(guān),不需要認(rèn)為去操縱,方便貨物進(jìn)出,是現(xiàn)在冷庫(kù)安裝中常用的一種方式;在冷庫(kù)門(mén)內(nèi)設(shè)置透明塑料軟門(mén)簾,操作人員長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)出庫(kù)時(shí),門(mén)簾可能會(huì)產(chǎn)生水珠導(dǎo)致粘連,這種方式雖然初期投資較小,但對(duì)于長(zhǎng)期叉車(chē)進(jìn)出的房間不是十分便利。
控制好進(jìn)出貨物的時(shí)間和周期零售型冷庫(kù)本身具有很多不確定性因素,比如貨物的進(jìn)出貨量,進(jìn)出貨的時(shí)間等,那么應(yīng)盡量將進(jìn)出貨的時(shí)間根據(jù)實(shí)際使用情況固定在下午或者早上,進(jìn)行統(tǒng)一進(jìn)出貨,這樣冷庫(kù)的庫(kù)溫波動(dòng)比較小,同時(shí)可以減少制冷設(shè)備的開(kāi)啟次數(shù),延長(zhǎng)了制冷設(shè)備的使用期限。
保持通道通暢。
保持庫(kù)內(nèi)外通道暢 通,并采用適當(dāng)?shù)难b卸工具和設(shè)備,減少進(jìn)出次數(shù)和開(kāi)門(mén)時(shí)間。冷庫(kù)通道中一般不適合對(duì)方物品,對(duì)于大型冷庫(kù)進(jìn)行裝卸貨物時(shí),應(yīng)使用叉車(chē)或其他設(shè)備,盡量減少操作人員在冷庫(kù)內(nèi)作業(yè)時(shí)間,防止冷庫(kù)溫度波動(dòng)過(guò)大造成不必要的能耗和對(duì)食品品質(zhì)的影響。
合理設(shè)置庫(kù)內(nèi)溫度區(qū)間。
根據(jù)了解,冷庫(kù)內(nèi)的溫度區(qū)間浮動(dòng)一般規(guī)定在±2℃,冷庫(kù)內(nèi)的溫度浮動(dòng)精度可根據(jù)用戶的要求進(jìn)行準(zhǔn)確的調(diào)整,客戶需要根據(jù)自己的投資能力和產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行選擇。普通的常規(guī)食品冷藏庫(kù)溫度精度在±2℃足以滿足使用要求,但是某些對(duì)于溫度精度高的產(chǎn)品和實(shí)驗(yàn)室可選擇更高的溫度精度。通常為0.1~0.5℃,這類冷庫(kù)可選擇采用變頻式制冷機(jī)組,該冷庫(kù)設(shè)備的要求高,初期投資高,但運(yùn)行參數(shù)準(zhǔn)確,且較為節(jié)能。