冬季是大白菜囤積的高峰期,經(jīng)營白菜作物的客戶對冷庫的需求量也是頗多,白菜四季皆宜,深受消費者喜愛,看好效益的生意人們想要建一款白菜冷庫要怎么做。
冷藏在中國的普及極大地提高了大白菜等水果,蔬菜和作物的保存和儲存。
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一、大白菜的預處理
選擇健康的蔬菜后,需要適當修剪蔬菜。所選擇的大白菜應該沒有明顯或致命的機械損傷,否則易腐爛的效果會影響貯藏的貯藏效果,危害別的植物。同樣,應去除有病蟲害的蔬菜,去除腐爛的葉子,并去除外部黃顏色部位。
二、大白菜冷藏預冷。
預冷可殺滅果蔬中攜帶的有害菌,迅速減少果蔬的呼吸,使冷藏水果蔬菜的貯藏效果更加。
在我們進入儲存之前,首先要了解大白菜的相關特征 。卷心菜的冰點約為-1℃。因此,大白菜儲存并儲存在冷藏庫中。溫度在-0.5℃至0.5℃之間,相對濕度為約百分之90至百分之95。 在大白菜貯藏的整個過程中,隨著貯藏階段的變化,對環(huán)境條件的要求不是一樣。大白菜的貯藏如果它是高消費作物或具有高儲存要求,調(diào)氣庫自然是,
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存儲期間的包裝:大白菜儲存在冷藏庫中,冷藏庫中的相對濕度相對較高。 因此,需要進行某些包裝,例如儲存單個蔬菜薄膜袋,以避免由大白菜引起的過度腐爛等問題。