保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存水果的方法及楊梅的具體儲(chǔ)藏技巧

發(fā)布日期：2019-04-04 閱讀數(shù)量：原創(chuàng)作者：冰創(chuàng)制冷

　　保鮮冷庫(kù)是儲(chǔ)存水果的一種方法，是水果的保質(zhì)期延長(zhǎng)，可以保存各個(gè)季節(jié)的水果，使得人們隨時(shí)可以吃到各種水果，提高生活質(zhì)量，使得更多的滿(mǎn)足，滿(mǎn)足口感的需要，吃貨的口福。接下來(lái)，鄭州冷庫(kù)廠家?guī)銇?lái)看看水果保鮮冷庫(kù)的功能。
　　1、延長(zhǎng)水果和蔬菜的保存期。一般來(lái)說(shuō),普通的水果儲(chǔ)存方法只能短期儲(chǔ)存水果,通常在冰箱里只有21天的保質(zhì)期，而在保鮮冷庫(kù)里保質(zhì)期是普通冷藏時(shí)間的0.5倍。水果可以在反季銷(xiāo)售,這樣水果商家可以獲得更高的利潤(rùn)。
　　2、預(yù)防水果、蔬菜害蟲(chóng)和的發(fā)生。水果儲(chǔ)存在新鮮水果的冷藏中可以大大減少水果和蔬菜害蟲(chóng)的現(xiàn)象。相應(yīng)保障的商人的利益。
　　3、確保水果和蔬菜的新鮮度。將水果和水、維生素C、糖、酸度、硬度、顏色、重量等放在冰箱中的新鮮水果中，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需要。新鮮的水果和新鮮采摘的水果沒(méi)有什么不同，它不僅為消費(fèi)者提供新鮮的水果，而且還提供了他們通常不具備的利潤(rùn)。
　　楊梅在中國(guó)華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布，屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物。楊梅既可直接食用，口感也相當(dāng)?shù)拿牢丁Ｓ挚杉庸こ蓷蠲犯?、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。因其保鮮周期比較短，要放入楊梅保鮮冷庫(kù)中儲(chǔ)藏，只有這樣才可以確保其產(chǎn)品品質(zhì)不受損傷。那么楊梅保鮮冷庫(kù)安裝要點(diǎn)有哪些呢，下面昌盛小編就來(lái)具體介紹下。
　　鄭州冷庫(kù)廠家指出，保鮮冷庫(kù)貯藏的楊梅選擇9分成熟發(fā)育較好、圓整、沒(méi)損傷、沒(méi)霉?fàn)€的果實(shí)放入冷庫(kù)預(yù)冷間進(jìn)行預(yù)冷。預(yù)冷將楊梅本身溫度降至0℃～2℃左右，進(jìn)行裝箱貯藏。楊梅保鮮冷庫(kù)貯藏的相對(duì)適宜溫度為0℃左右，溫度不能高于3℃，不然容易引發(fā)微生物病害；相對(duì)濕度為90--95%。根據(jù)這樣的條件楊梅在保鮮冷庫(kù)貯藏時(shí)間為10天左右。
　　清洗完畢后，放入-30℃的速凍冷庫(kù)進(jìn)行速凍，直至楊梅體內(nèi)溫度降到-20℃，時(shí)間保持在15分鐘左右。之后將楊梅放入溫度只有-18℃低溫冷凍冷庫(kù)，這樣貯藏楊梅，保鮮時(shí)間可以達(dá)到4個(gè)月左右。
　　保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏楊梅的主要優(yōu)勢(shì)在于溫度可以調(diào)節(jié)，大多數(shù)的保鮮冷庫(kù)都有十分完善的智能系統(tǒng)，可以通過(guò)氣閥調(diào)節(jié)冷庫(kù)內(nèi)的溫度，濕度以及氣體成分的含量，以此來(lái)讓庫(kù)內(nèi)的溫度適合楊梅的保鮮和儲(chǔ)藏。在適宜的環(huán)境中，楊梅的呼吸作用能夠的抑制，其細(xì)胞的水分和營(yíng)養(yǎng)成分可以大程度的保留，不讓果品的品質(zhì)受到絲毫破壞。
　　而氣調(diào)庫(kù)貯藏楊梅是比為保鮮冷庫(kù)貯藏楊梅更為先進(jìn)的技術(shù)。因楊梅的呼吸作用很強(qiáng)，大量釋放出氣體乙烯，從面增強(qiáng)了果實(shí)的衰老和，而氣調(diào)保鮮冷庫(kù)也就是在普通保鮮冷庫(kù)的基礎(chǔ)更科學(xué)的安裝設(shè)計(jì)氣調(diào)設(shè)備，來(lái)調(diào)節(jié)保鮮冷庫(kù)內(nèi)的氣體比例，降低果實(shí)的呼吸強(qiáng)度，及有害的氣體成分，從而延緩楊梅果實(shí)的衰老，更為延長(zhǎng)果實(shí)的保鮮時(shí)間，氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏楊梅保鮮時(shí)間可長(zhǎng)為20天左右。
　　除此之外，保鮮冷庫(kù)在出產(chǎn)楊梅的過(guò)程中，其除了可以抑制楊梅的呼吸作用之外，還能夠讓其停止生長(zhǎng)，延緩楊梅的變質(zhì)速度，讓楊梅在出庫(kù)后能夠擁有更為長(zhǎng)久的貨架期。比起普通的保鮮方式而言，楊梅保鮮冷庫(kù)能夠?qū)⑵浔ｕr周期延長(zhǎng)15到20天左右，大程度發(fā)揮了楊梅的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為果農(nóng)創(chuàng)造了更為豐厚的利潤(rùn)收益。

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