發(fā)布日期：2021-11-13    閱讀數(shù)量：    原創(chuàng)作者：冰創(chuàng)制冷

　　主要用于鮮肉、鮮蛋、果蔬的保鮮。生鮮冷庫(kù)使食品處于較低的溫度，另外放置初級(jí)生鮮商品的冷庫(kù)溫度一般設(shè)置在0-5攝氏度比擬合適。而溫度又不低于0度，這種情況下，食品可以盡可能的堅(jiān)持新鮮。冷藏食品、加工生鮮商品也可以放入這樣的冷庫(kù)中進(jìn)行保鮮，但不要放在同一個(gè)冷庫(kù)中，以免串味。冷凍食品則需要放入庫(kù)溫在18℃左右的冷凍庫(kù)中儲(chǔ)存。
　　水果壞了果肉變味了等等一系列情況，經(jīng)常會(huì)遇到這種情況。那為什么呈現(xiàn)這種情況呢？因?yàn)椴煌乃m合保鮮的溫度不同，所以在買(mǎi)水果保鮮柜時(shí)我也應(yīng)當(dāng)了解這些水果的保鮮溫度才干正確設(shè)置食品冷庫(kù)、生鮮冷庫(kù)的適宜溫度。河南冰創(chuàng)制冷設(shè)備來(lái)幫你解決這些問(wèn)題，下面我來(lái)看下水果的保鮮溫度：
　　桃、葡萄、山楂、杏子均以0℃左右為好；
　　貯藏期為2-7天。蘋(píng)果：適合的冷藏溫度為-1℃～+1℃。
　　貯藏期為1-6天。梨：適合的冷藏溫度為-1℃～+℃。
　　貯藏期為7-10天。西瓜：適合的冷藏溫度為2℃～4℃。
　　貯藏期為7-21天。櫻桃：適合的冷藏溫度為℃～1℃。
　　貯藏期為8-12天。椰子：適合的冷藏溫度為℃～-3℃。
　　貯藏期為1-4天。葡萄：適合的冷藏溫度為-1℃～3℃。
　　貯藏期為7-10天。草莓：適合的冷藏溫度為℃～℃。
　　貯藏期為50-70天。橘子：適合的冷藏溫度為0℃～1℃。
　　貯藏期為14-20天。菠蘿：適合的冷藏溫度為4℃～12℃。
　　柿子等漿果類(lèi)水果在低溫條件下，除了熱帶水果外。香味會(huì)減退，表皮也會(huì)變質(zhì)。這些水果都不適合水果保鮮柜來(lái)達(dá)到保鮮目的。如放入冰箱，香蕉宜存放在11℃~13℃環(huán)境中。由于溫度偏低，會(huì)很快腐爛；那么有那些水果不適合冷藏的呢？不少水果不適合放在水果保鮮柜呢，尤其以是芒果、荔枝、香蕉為代表的熱帶水果。芒果比擬怕冷，一旦放進(jìn)水果保鮮柜，沒(méi)過(guò)幾天就開(kāi)始呈現(xiàn)黑斑；荔枝在0℃水果保鮮柜中放置，果皮會(huì)變黑、果肉會(huì)變味；香蕉放在12℃以下環(huán)境中容易發(fā)黑腐爛，甚至引起霉變。
　　

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